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にんじんケーキ

にんじんケーキ_a0151682_13453265.jpg


アメリカでは定番のにんじんケーキですが、日本ではあまり売ってないですよね。
にんじん嫌いの私がなぜか好きなケーキです。

でも焼くたびに、「おばちゃんのにんじんケーキの味にならない」
と思ってしまうのです。
このおばちゃんとは、私が幼稚園の頃の母のママ友で、
手作りのにんじんケーキをよく頂いて、すごくおいしかった記憶があるのです。
その味が忘れられない。
色々なレシピを試したけど、どうしても再現されない。

ほとんどダメもとで、母にそのおばちゃんに連絡をとってもらい、
レシピがまだあるか聞いてもらいました。

そしたら出てきたというのです。紙が茶色くなったレシピのメモが。
聞いてみるもんですね~~


いざ、作ってみると、やはり今までのレシピとは格段に材料の配分が違います。

入れるサラダ油の量にびっくり。
いままでで一番多い砂糖の量。
にんじんの量もはんぱない。
一番びっくりが普通は入れないバニラエッセンスの量。
こんなに入れて体に悪くないのか?と思うほど。


出来上がりは、近い!  あの味にかなり近かったです。
なつかし~~~。
はっきりいってえぐいほどの味の濃さ!


でもね、当分作りません。
おばちゃんの昔からのあの体型を思い出すと、
このケーキがいかに危険か、、、、
by Ayus_ayu | 2012-01-05 14:07


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